今日は十五夜ということなんで、月見団子ではなく、月見とろろそばを作ってみました。鰹と昆布と煮干で出汁をとり、ネットで調べたレシピを参考に調味料を入れてみたんですが、やたらと塩辛い。良く見てみると薄口しょうゆと書いてたのに濃い口を入れてたね…

今回BOGAで買った豆、グァテマラは中浅煎りというかなりライトな焙煎度合い。豆の色も今までと明らかに違い、薄茶色でカフェオレの様な色。ミルで挽いた感じも硬く乾いた様な手応えで、挽き易い。 甘い香りがするが、飲むとかなり酸味が強く、フルーツの様な…

気持ち良い天気の土曜の午後。家族で近所へ散歩に出掛けました。またまたBOGAで豆を買い、ロールケーキの専門店かんなでキャラメルのロールケーキを買い、帰宅。 まだ少し残っていたビターブレンドを挽いてコーヒーを淹れて、おやつの時間。甘いロールケーキ…