髪を切り、すっきりした地元の友達の店で切ってもらうその友達にはもう十年以上カットしてもらっている家からは若干遠いけど、気分も楽だし、雑談するのも一つの楽しみ この十数年の間にお互い父親になり、周りの環境も目まぐるしく変わるも、彼は一つの道を…

２種類目の豆は東チモール レテホホ村 ハイロースト。 ハイローストの豆を頼むのは初なので、どんな味なのか楽しみにしてました。すっきりとした飲み口で、爽やかな酸が後からやってくる。甘味、コクは余り感じず、柑橘系というかなんというか酸味が強いとい…

木枯らしぴゅーぴゅー吹きすさぶ寒い日はコーヒーに限るぜ。今朝HORIGUCHI COFFEEから２種類豆が届いたんです。まずブラジル N.S Carmo農園 シティーロースト。 ほど良い酸味とほのかな甘味にコクもあり、バランスの良いマイルドな味。美味い。コーヒーと言…

今回HORIGUCHI COFFEEで購入した最後の豆はコスタリカ ラピラ農園 シティーロースト。 最初に甘酸っぱい酸が口の中に広がる。コクはあるが、非常にすっきりクリアで飲み易い。マイルドで美味しゅうございます。 HP評は「華やかな酸がしっかりあり、コクもあ…

引き続きHORIGUCHI COFFEE。豆はパナマ ベルリナ農園 シティーロースト。ティピカ種１００％。 非常に大粒の豆で芳ばしく、ほのかに甘い香りが。淹れるとマイルドなコクときれのよい酸味があり美味しい。なんとなくだが、時々、ワイルドさというか土臭さとい…

家では月兎のスリムポットを使いハンドドリップで、仕事場にはカフェプレスを持って行き、挽き立てを淹れる小満足な日々。しかしまだまだ缶コーヒーの比率は高く、自家製コーヒーに対する満足度も低い。そんな中、ネットや本でコーヒーについて本格的に調べ…

１年ぐらい続いた缶コーヒーの日々。その間も家ではたまに豆を買って、挽いて淹れてはいたんです。カリタ式の陶製のドリッパーにやかんというスタイルで。 豆はネットで美味しいのを買ってたので、やかんで淹れてもそこそこ美味しいコーヒーは出来る。でも何…

小さい時からコーヒーが好きだったけど、その頃はもちろんインスタントでたっぷり牛乳を入れて飲んでいた。もちろんコーヒー以外のジュース類も好きで、炭酸からスポーツドリンクから飲みまくり、水分が近くにないと落ち着かない水中少年だった様な気がする…

今日でHORIGUCHI COFFEEの深煎りブレンドがなくなってしまったんです。美味しかったので結構なハイペースで淹れたんでね。 なので早速また注文してしまいました。今回はストレートの豆を２種。同じグァテマラの違う農園、違う焙煎の豆を。飲み比べてみようと…

今日も良い天気。家族で実家へ行って来ます。息子を実家に連れて行くのは初めてなんですこれが。所用もありますが、親孝行も兼ねて電車を乗り継ぎ兵庫県まで。 お昼ご飯はカレーだそうです。結構前に一人で実家に帰った時のご飯はハヤシライスでした。「はは…

毎日見ているほぼ日で「カッパとウサギのコーヒーさがし」というコンテンツが不定期で連載されてます。コーヒー好きの二人がだらだらゆるゆると器具やら水やらについて語ってる。それだけなんですが、ゆるゆる感もいいし、コーヒー好きの僕としては見ない訳…

昨日の晩に猛威を振るった台風も去り、曇り気味ですが、穏やかな空模様。雨・風などもちろん関係なく、今日も日課の朝一コーヒーを淹れる。徐々に淹れ方も上手くなってきたような気はするが、煮詰まってきた感がある。物足りなさは否めないが、これ以上は中…

昨日グリーンズコーヒーロースターの豆が届きました。 まだBOGAの豆を飲みきってないんですが、思ったより早く届いちゃったもんでね。届いたからにはもちろん淹れます。 前に買ったのはモトコーブレンドという深煎りの苦いやつだったんですが、今回はモトマ…

今回BOGAで買った豆、グァテマラは中浅煎りというかなりライトな焙煎度合い。豆の色も今までと明らかに違い、薄茶色でカフェオレの様な色。ミルで挽いた感じも硬く乾いた様な手応えで、挽き易い。 甘い香りがするが、飲むとかなり酸味が強く、フルーツの様な…

気持ち良い天気の土曜の午後。家族で近所へ散歩に出掛けました。またまたBOGAで豆を買い、ロールケーキの専門店かんなでキャラメルのロールケーキを買い、帰宅。 まだ少し残っていたビターブレンドを挽いてコーヒーを淹れて、おやつの時間。甘いロールケーキ…

今日の早朝に新たに発見した事。抽出に時間をかけ過ぎていた事。 『コーヒー液の最初の一滴がグラスポットに落ちるまで、３０秒ほどかける。あせらずゆっくりお湯を注ぐ。』というコーヒー入門の一文から、特に『あせらずゆっくり』というフレーズが僕の脳に…

今回BOGAで買った豆は深煎りでマンデリン、ブラジル、コロンビアを配合した「ビターブレンド」。香ばしい苦味とほのか〜な酸味があり美味しい。香りはなんとなく麦茶を思わせる。濃い〜やつを。 今まで思い描いていたコーヒーの味はこんな感じ。でも最近は酸…

昨日赤い実コーヒーで買ったタンザニアAAA。 良くコーヒー屋さんで目にする名前はキリマンジャロというやつです。味を意識して飲むようになって初めて買う銘柄ですが、今までで一番酸味が強く、非常にすっきりとしていて飲みやすい。 コーヒー入門で調べると…

午前中に目覚め、起き掛けのコーヒーですっきり。今日は久々にコーヒー巡礼の旅に出掛けようと思っております。ヴィーナローゼでコーヒーを飲み、赤い実コーヒーで豆を買って参ります。自転車で往復１時間ぐらいでしょう。天気も良いし、気持ちよさそうだこ…

今日はもう既に朝食を済ませ、食後のコーヒーを頂いております。昨日豆は購入したんですが、ドリップ用のペーパーを切らしてしまいました。なので昨晩は久々にカフェプレスで淹れ、今は以前使っていたカリタ式の扇形のフィルターで淹れて飲んでます。ハリオ …

昨日はずっと家でダラダラと過ごす。たまたまテレビをつけると『キングオブコント２００９』がやってるじゃない。もちろん見ました。お笑いっていいな。１００人の芸人が審査をするというのは賛否両論あると思いますが、僕は審査方法なんてどっちでもいいで…

午前中はひたすら学び、午後は少し休憩のつもりがたっぷり休憩。淹れ立てのコーヒーが胃と脳を刺激します。今回の出来は中々に上々で、もう少しコクというか深みがあれば言うことは余りない。理想の味に近づきつつある様な１０分の１歩近づいた様な感じです…

今日は妻と息子がひいおばあちゃんに会いに京都まで出掛けていたので、起きると家には誰もいない。うだうだしてる内にもう１６時を回っていたのでいそいそと梅田シティーへ。 目当てのコーヒー屋さんに到着し、ブレンドコーヒーを注文したんですが…ノーコメ…

知識ゼロからのコーヒー入門を見てからコーヒーを淹れてみましたが、これが中々どうして難しく、不納得な出来。その内来た〜っという出来の一杯を淹れる事が出来るでしょう。続けていけば。 そして今日は友人夫妻が遊びに来てくれました。テーブルを頂きまし…

予定が無いとこんなもんですね。寝てました。濃いめの朝ごはんを食べコーヒーを飲んで１７時頃まで寝てました。 目覚めのコーヒーを淹れ、じゅるっと飲み干し、まどろみの世界からの脱却。 ミルも掃除して調子良く稼動してくれてます。 電動ミルもあるんです…

本日予定通り大西亭で肉を喰らった後、野田の自家焙煎の美味しいコーヒー屋さんバーンホーフへ深入りのケニアAAというのを注文。 苦いけどすっきり、ワイルドマイルドでおいしゅうございました。そして近所のライフでハーブ用のプランターと土を購入し帰宅。…